2018      Crozes-Hermitage AOC „Les Hirondelles“

Am linken Ufer der Rhône erstreckt sich die Appellation Crozes-Hermitage. „Les Hirondelles“ (die Schwalben) wird auf einer 5 ha großen Parzelle erzeugt. Die Domaine füllt jährlich etwa 15.000 Flaschen dieses großartigen Weines ab, dabei gelangt nur sehr wenig in den Export. Über 15 Monate reifte der Wein im jahrhundertealten Kellergewölbe des Weingutes. In der Nase Veilchen und Johannisbeere. Am Gaumen finden sich diese Aromen wieder, unterliegt von der typisch kräutrig-würzigen Note eins Syrah aus der nördlichen Rhône. Kühl-geradliniger Charakterwein.

Speiseempfehlung: gegrilltes Fleisch, kräftiger Käse

100% Syrah

Jahrgang             2019 /0,75 Fl.                                    €19,50

2018er Château de Lavagnac Bordeaux Supérieur AOC

Harmonisch ausgewogenen Cuvée mit Aromen von reifen Beerenfrüchten sowie Feigen und Pflaumen. Der 12-monatige Barrique-Ausbau sorgt für den feinwürzigen Nachklang. Am Gaumen vollmundig mit weich eingebundenen Tanninen. Château de Lavagnac ist ein ehemaliges kleines Fort, dessen Ursprung auf das 16. Jahrhundert zurückgeht. Die Rebfläche erstreckt sich auf über 20 ha im Herzen des Dorfs Lavagnac in der Gemeinde von Sainte-Terre, welche im Süden an das Anbau-gebiet von Saint-Émilion angrenzt. Diese geografische Lage gepaart mit den sandigen Kiesböden sorgen für die unverkennbare Eleganz und Geschmeidigkeit der Weine.

Jahrgang             2018 /0,75 Fl.                                    €7,10

75% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc

2018er  Juliénas AOC

Es war die unmittelbare geografische Nähe zum Château Fuissé, welche die Familie Vincent 2010 dazu bewegte auf 2,8 ha diesenCru du Beaujolais zu erzeugen. Die Reben erstrecken sich in südlicher Hanglage auf Granitböden. Auf eine traditionelle burgundische Vinifizierung wird großen Wert gelegt: Handlese, teilweise entrappt, Einsatz natürlicher Hefen, 8- bis 10-tägige Maischegärung, einjähriger Ausbau im Tank und im Holz (teilweise neu). Im Glas Aromen von reifen roten und schwarzen Beerenfrüchten, Veilchen und Nelke sowie Tee. Die animierende Säure trifft am mittelkräftigen Gaumen auf feinmaschige Tannine und pfeffrig-würzige Noten.

Speiseempfehlung: Geschmorte Rinderbacken, Käse, Coq au vin,

100% Gamay

Jahrgang             2019 /0,75 Fl.                                    €18,50

2019      Côtes du Rhône AOC „La Part des Vivants“

Es gibt unzählige Côtes du Rhône Weine. Sie machen rund die Hälfte aller erzeugten Weine im Rhône-Tal aus. Eine wahre Rarität ist ein Côtes du Rhône aus der Gegend rund um die Côte-Rôtie, im nördlichsten Zipfel. Hier ist die Syrah Traube die Königin und bildet daher auch den Hauptbestandteil dieser Cuvée. Gekeltert aus den jüngeren Syrah Rebstöcken des Guts. Satte Farbe, ungeheuer saftige Frucht (schwarze Himbeere, Pflaume) sowie Lakritz. Kraftvoller Abgang. Ganz groß für einen „einfachen“ Côtes du Rhône.

Speiseempfehlung: Lammfleisch, Roastbeef, gerilltes Gemüse

90 % 10% Mouvèdre

Jahrgang             2019 /0,75 Fl.                                    €12,50

2019      Côtes du Rhône AOC „La Part des Vivants“

Es gibt unzählige Côtes du Rhône Weine. Sie machen rund die Hälfte aller erzeugten Weine im Rhône-Tal aus. Eine wahre Rarität ist ein Côtes du Rhône aus der Gegend rund um die Côte-Rôtie, im nördlichsten Zipfel. Hier ist die Syrah Traube die Königin und bildet daher auch den Hauptbestandteil dieser Cuvée. Gekeltert aus den jüngeren Syrah Rebstöcken des Guts. Satte Farbe, ungeheuer saftige Frucht (schwarze Himbeere, Pflaume) sowie Lakritz. Kraftvoller Abgang. Ganz groß für einen „einfachen“ Côtes du Rhône.

Speiseempfehlung: Lammfleisch, Roastbeef, gerilltes Gemüse

90 % 10% Mouvèdre

Jahrgang             2019 /0,75 Fl.                                    €12,50

2019      Côtes du Rhône AOC „La Part des Vivants“

Es gibt unzählige Côtes du Rhône Weine. Sie machen rund die Hälfte aller erzeugten Weine im Rhône-Tal aus. Eine wahre Rarität ist ein Côtes du Rhône aus der Gegend rund um die Côte-Rôtie, im nördlichsten Zipfel. Hier ist die Syrah Traube die Königin und bildet daher auch den Hauptbestandteil dieser Cuvée. Gekeltert aus den jüngeren Syrah Rebstöcken des Guts. Satte Farbe, ungeheuer saftige Frucht (schwarze Himbeere, Pflaume) sowie Lakritz. Kraftvoller Abgang. Ganz groß für einen „einfachen“ Côtes du Rhône.

Speiseempfehlung: Lammfleisch, Roastbeef, gerilltes Gemüse

90 % 10% Mouvèdre

Jahrgang             2019 /0,75 Fl.                                    €12,50

2018 „Hebo“ Rosso Toscana

EINE BORDEAUX-SINFONIE MIT DEM KLANG DER TOSKANA

Im Fachjargon spricht man von Bordeaux-Verschnitt, um die weltweit produzierten Weine zu bezeichnen, die aus der glücklichen Vermählung von Cabernet-Sauvignon- und Merlot-Trauben entstanden sind. Beide aus dem französischen Bordeaux stammenden Rebsorten eignen sich in verschiedenen Ländern für die Hinzufügung einiger einheimischer Rebsorten, um sie zu individualisieren und geschmacklich zu optimieren. So werden in der Toskana Cabernet und Merlot oft mit Sangiovese bei der Herstellung von Weinen kombiniert, die nach der Konvention als Super Tuscan bezeichnet werden. Dies ist der Fall bei diesem Hebo di Petra. Die Trauben, die nur im vollreifen Zustand von Hand gelesen werden, werden unter Beachtung der Gärungstemperaturen sorgfältig verarbeitet. Der erzeugte Wein reift mindestens ein Jahr lang im Keller in slawonischen Eichenfässern und zu einem kleinen Teil in Barriques. Das Ergebnis ist ein Wein von großer Persönlichkeit, der sich durch eine rubinrote Farbe auszeichnet. In der Nase dominieren rote und schwarze Früchte, die durch die geschickte Reifung im Holz nur Platz für eine leichte Würze lassen. Im Mund ist er trocken und gut strukturiert. Deutlich tanninhaltig und angenehm lang im Abgang.

In der Nase ein animierendes, intensives Bukett nach saftigen roten Früchten (Kirsche, Cassis, Pflaume), dazu eine feine Mineralik, Noten von Eukalyptus. Am Gaumen viel Saft, stoffig mit guter Struktur und Tiefe, weiche Tannine, Schmelz und Druck im Abgang. Rebsorten: ca. 50% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 10% Sangiovese.

Perfekt zu Lammgerichten, gegrilltem Fleisch, Käse und Pasta

13.50 Euro /Fl.

2018      Lucente, Tenuta Luce Toscana

Der „Lucente“ der Tenuta Luce aus der Toskana ist eine erfreulich preisgünstigere Alternative zur Ikone „Luce“ aus dem gleichen Haus. Die innovative Idee dahinter ist allerdings die gleiche: die prägnante, edle Struktur des Sangiovese mit der eindrucksvollen Frucht und Opulenz eines Merlot zu verbinden. Tradition und Innovation sollten sich die Hände reichen. Die Trauben für den Luce della Vite Lucente wachsen in den Rebgärten der Güter Castelgiocondo in Montalcino sowie Nipozzano in Chianti Rufina. Die beiden unterschiedlichen Standorte der Sangiovese-Trauben alleine führen schon zu einem erweiterten Aromenspektrum. Ergänzt wird die Cuvée durch Merlot, der auf den für ihn optimalen tonhaltigen, tiefergelegenen Lagen des Guts Castiglioni in Chianti Colli Fiorentini gewachsen ist. So verbinden sich Struktur und Kraft mit geschmeidiger Fülle. Ein Barrique-Ausbau von zwölf Monaten rundet die Komposition elegant ab

Im Glas zeigt sich ein brillantes Rubinrot mit violetten Reflexen. Das komplexe Bukett offenbart eine leicht süßliche Note nach reifen Kirschen, schwarze Johannisbeeren und Heidelbeergelee, gepaart mit einem Hauch von getrockneter Minze, Salbei und Thymian im Hintergrund. Am Gaumen wirkt der Lucente insgesamt sehr harmonisch und in perfekte Balance. Seine Tannine sind gut eingebunden und er verfügt über eine spannende Fruchtdichte. Lange noch bleibt die schöne Aromenkomposition am Gaumen in Erinnerung und verabschiedet sich zum Schluss mit feinen Röstnoten.

Perfekt zu hausgebackener Pizza, Tapas, Abend mit Freunden und natürlich zum Genießen zu zweit.

26 Euro /Fl.

2018      Villa Antinori Chianti Classico Riserva DOCG

Die Chianti Classico Villa Antinori Riserva dei Marchesi Antinori repräsentiert ein historisches Label und einen Wein mit einer langen Tradition für die Familie Antinori.

Es wird hauptsächlich aus Sangiovese- und Cabernet-Trauben hergestellt, die zwischen Ende September und Anfang Oktober manuell geerntet und ausgewählt werden. Anschließend wurden die Trauben entstammt und leicht gepresst. Nach einer schnellen alkoholischen Gärung des Weins erfolgte die Mazeration für ca. 12 Tage. Die Veredelung des Weins erfolgte in Eichenfässern sowie in Barriques im ersten und zweiten Durchgang, bevor er in Flaschen abgefüllt wurde.

Die Chianti Classico Villa Antinori Riserva zeichnet sich durch eine intensive rubinrote Farbe aus. Die Nase öffnet sich mit einem eleganten Bouquet aus reifen roten Früchten wie Johannisbeeren, Himbeeren und Kirschen, angereichert mit zarten Noten von Zimt und kandierten Früchten. Am Gaumen ist es harmonisch, rund und angenehm sauer. Die weichen Tannine machen es im Abgang sehr angenehm.

Perfekt zu allen Gerichten mit rotem Fleisch und Pilzen, ideal zu gewürztem Käse.

16.50 Euro/FL.

2019         Barbera d’Asti Lavignone Picco Maccario DOCG

Der Barbera d’Asti Lavignone von Pico Maccario hat ein saftig-fruchtiges Bukett mit Aromen von Kirschen, Pflaumen, Waldbeeren und einer gewissen Würznote. Am Gaumen super saftig, wieder mit intensiver Kirscharomatik und einer weichen eleganten Tanninstruktur.

Ein Klassiker aus dem Piemont mit unschlagbarem Preis-/Genussverhältnis!

 10.50 Euro /Fl.

2019 Le Volte dell’Ornellaia

Der zugängliche Le Volte dell‘ Ornellaia ist eine Cuvée mit mediterranem Charakter und einem Touch Lässigkeit. Er profitiert von den hervorragenden Weinbergen, vom maritimen Klima und natürlich von der perfekt ausgestatteten Kellerei sowie den erfahrenen Weinmachern von Ornellaia. Nach der sorgfältigen Handlese etwas jüngerer Weingärten, werden der Sangiovese, Cabernet Sauvignon und Merlot separat in kleinen Stahltanks vergoren. Im Anschluss erfolgt der Ausbau zu einem Teil in Barriques in Zweitbelegung, um dem Wein eine weitere Dimension zu verleihen und zum anderen Teil in Zementtanks, um den frischen Fruchtausdruck zu erhalten. Ein absolut überzeugender Einstieg in die Ornellaia-Weinwelt!

Ein sattes Rubinrot mit purpurnen Reflexen erstrahlt im Glas. Der überwältigende Duft zeigt ansprechende Aromen von reifen schwarzen Johannisbeeren und dunklen Kirschen, gepaart mit feinen süßlichen Gewürznoten und floralen Nuancen von Flieder. Am Gaumen präsentiert er sich ausdrucksstark, mit einem tollen Spiel zwischen Früchtsüße und Säure sowie einer feinen Tanninstruktur. Die Frucht ist wunderbar konzentriert und insgesamt wirkt der Le Volte dell‘ Ornellaia reichhaltig und absolut zugänglich.

Perfekt zu Lammgerichten, gegrilltem Fleisch, Käse und Pasta

19.50 Euro /Fl.